Cultiver la cerise douce et ses variétés


L'un des premiers est la cerise

Ces dernières années, de nombreuses variétés de cerisiers sont très fortement touchées par la coccomycose et au milieu de l'été, les arbres perdent complètement leurs feuilles. La maladie progresse au fil des ans et passe à une date antérieure. Les plantes s'affaiblissent et meurent.

Cerise sucrée moins affecté par la coccomycose et conserve bien les feuilles jusqu'à la chute naturelle des feuilles, accumulant les nutriments nécessaires à l'hivernage de l'arbre et à sa fructification normale. Par exemple, dans mon jardin près de Saint-Pétersbourg, les cerises n'ont pas encore fait mal.

Les cerises n'ont pas de périodicité de fructification. Contrairement à la cerise, elle ne forme pas de drageons. Les premières variétés, même pour Leningrad, ont été sélectionnées par F.K. Teterev. Maintenant, il existe encore plus de nouvelles variétés résistantes à l'hiver qui peuvent résister à une température de l'air de -34-37 ° C.

Les cerises douces sont plus productives que les cerises. Le rendement de ses variétés en moyenne pour six années de fructification était près de 70% supérieur au rendement des cerises (selon M.V. Kanshina).

Bien sûr, toutes les variétés de cerises ne pousseront pas dans notre région. Si les plants venaient du sud, alors ils ont peu de chances de survivre et de commencer à porter des fruits. Une vingtaine de variétés sont actuellement testées dans ma pépinière. Les boutons floraux de la plupart des variétés de cerises sont aussi résistants à l'hiver que ceux des types Oktava, Turgenevka, Zhukovskaya.

La haute qualité des cerises douces est appréciée des oiseaux. Le père de la taxonomie végétale, Karl Linnaeus, l'a bien remarqué, appelant le cerisier Prukus avium, qui signifie «prune d'oiseau». Plus tard, les botanistes ont attribué les cerises au genre Cerazus - cerise, sous-famille - prune.

Les formes cultivées de cerisier doux ont émergé d'une espèce sauvage qui vit dans le nord de la Grèce. Les cerises variétales sont cultivées dans les jardins. Un arbre à feuilles caduques et vigoureux (jusqu'à 35 m de haut), dans notre région les variétés poussent jusqu'à 4 m, un tronc jusqu'à 60 cm de diamètre, une croissance annuelle de 2-3 mètres!

Dans mon jardin, je cultive des cerises sous forme de buissons avec 3-4 branches squelettiques s'étendant à environ 30 cm du sol, cette forme réduit la hauteur de l'arbre et en cas de fortes gelées sa partie inférieure est protégée. La tige des jeunes pousses est brun rougeâtre avec une floraison cireuse grisâtre, l'écorce du tronc et des vieilles branches est brillante, brune, lisse. Les feuilles sont alternes, simples, pétiolées, avec des stipules. Pétioles de 2 à 5 cm de long dans la partie supérieure avec deux grosses glandes rougeâtres.

Fleurit en mai avec ouverture simultanée des feuilles. Les fleurs sont inodores, sur de longs pédicelles jusqu'à 6 cm, les sépales sont rougeâtres, la corolle est blanche, jusqu'à 3 cm de diamètre, rose à la floraison. La plante est pollinisée de manière croisée, vous devez planter 2-3 variétés de cerises, seule la variété Narodnaya est capable de lier partiellement le fruit lui-même. Les plants de cerises résistantes au gel et de cerises douces sauvages peuvent servir de porte-greffes. La cerise commence à porter ses fruits à 3-5 ans, certains spécimens fleurissent à un an.

Les cultivars de cerisier, à de rares exceptions près, sont presque impossibles à multiplier avec des boutures vertes. La cerise douce est un pollinisateur des variétés de cerises précoces. Bonne plante de miel.

Les fruits mûrissent à la mi-juin. Les drupes sont sphériques, jusqu'à 2,5 cm de diamètre, de couleur blanche, rose, jaune, rouge foncé ou presque noire, selon la variété. Les fruits ont un goût sucré, ils sont juteux et aromatiques. Ils contiennent 12-24% de solides solubles, 8-14% de sucres, dont le glucose et le fructose prédominent (il n'y a presque pas de saccharose), 0,27-0,90% d'acides et 5-23 mg de vitamines C et R. Fruits de cerise - un bon source de substances hématogènes - fer et acide folique. La teneur élevée en sucres facilement digestibles dans les fruits, la faible acidité et les substances hématogènes en font un produit alimentaire irremplaçable. Les fruits conviennent à tous les types de transformation et de congélation.

Les variétés de cerises cultivées sont réparties dans les groupes suivants en fonction de la consistance de la pulpe du fruit et de sa couleur:

  • Gini - avec une couleur sombre, une pulpe délicate et juteux (table).
  • Biggaro - à chair dense, cartilagineuse et de couleur claire (en conserve).

Les plus précieuses sont les variétés à pulpe de fruits dense - elles sont mieux stockées et adaptées au transport à long terme. Ce sont les variétés Bryanskaya rose, Iput, Revka, 3-36 ...

Les variétés diffèrent considérablement en termes de maturation de la récolte et ont une longue période de consommation - de mi-juin à début août, elles ne sont pas inférieures au goût du sud.

Les noyaux de cerises sont une matière première très précieuse. Les noyaux des os contiennent 28% de substances protéiques - des protéines et une petite quantité - 30% - d'huiles volatiles et non volatiles utilisées dans la parfumerie et l'industrie cosmétique.

Les cerises douces sont riches en agents colorants. Il y a plus de 50 ans, le chimiste Wilstatter a obtenu à partir du fruit de cerises sauvages le colorant kératsionine, qui ressemble à une poudre rouge. Dans le commerce de la teinture, l'écorce du tronc et surtout les racines de cerise douce, contenant la matière colorante phlorizine, sont largement utilisées. Il peut être utilisé pour teindre la soie en sable clair et marron, et la laine en cramoisi et marron. De plus, l'écorce des cerises forestières contient 7 à 10% de tanins.

La gomme qui coule le long du tronc ou des branches (dans les endroits endommagés) est également une matière première précieuse. Sous une forme purifiée, il entre dans l'industrie sous le nom de «cérazine». Il est utilisé dans la production de peintures et de vernis dans la préparation d'adhésifs et, lors de l'hydrolyse, il donne 59% d'arabizone, à partir de laquelle on obtient de la gomme arabique, qui confère de la viscosité aux aquarelles. En cas d'inflammation de la muqueuse gastrique, la gomme de cerise est également utile, qui, selon les experts médicaux, est le meilleur agent enveloppant.

La cerise douce peut aider avec d'autres maux encore plus graves: ses fruits contiennent de l'acide salicylique, qui a un effet positif sur les maladies rhumatismales, les fleurs fraîches sont utilisées en homéopathie. Il contient des acides malique et succinique, du carotène.

Les meubles sont en bois, ils sont assez légers (densité 0,57) et en même temps solides, solides et beaux, bien traités et polis. Un manche de lance et de fléchette, divers ustensiles ménagers - ce n'est pas une liste complète de l'utilisation du bois de cerisier depuis longtemps. Son attrait dépend dans une large mesure du motif, en raison des différentes nuances des anneaux annuels. Par conséquent, les produits à base de cerises sont très beaux. Afin d'obtenir du bois de cerisier rouge foncé, il est conservé dans l'acide chlorhydrique pendant 2-3 jours. Les vieux maîtres ébénistes utilisaient souvent cette méthode pour imiter le célèbre acajou tropical, et les marchands vendaient parfois des ensembles de cerisiers sous le nom de marque de cet arbre tropical rare et précieux.

Planter un cerisier n'est pas très différent de planter des arbres fruitiers. Dans un marais, où les eaux souterraines sont proches, elles ne vivront pas, vous devez la planter uniquement sur des monticules. Choisissez un endroit protégé des vents froids. Elle aime les sols légers, suffisamment humides et non acides. Pour l'hiver, le cercle du tronc doit être paillé avec de l'humus, le tronc et les branches épaisses doivent être blanchis à la chaux en novembre.

Si nécessaire, la taille est effectuée au début du printemps. Il est important de ne pas oublier d'arroser vos plantes par temps sec.

Variétés de cerises

Bryansk rose

Variété très résistante à l'hiver à maturation tardive. Le rendement est élevé: 17-25 kg par arbre. Un arbre à croissance restreinte, à forte couronne de densité moyenne, ne nécessite pratiquement pas d'élagage. La variété résiste aux coups de soleil. Les fruits sont roses. Poids du fruit 4,5-6 g. Teneur en sucre - 13,1%, acide - 0,45%. La pulpe est ferme. Goût de dessert. Pendant les années humides, la pulpe du fruit ne se fissure pas et n'est pas affectée par la pourriture.

Je mets

Bonne résistance à l'hiver. Variété à maturation précoce. L'arbre est vigoureux avec une large couronne étalée. Fruits sur les branches du bouquet. La variété est résistante à la coccomycose. Productivité 18-25 kg par arbre. Les fruits sont rouge foncé, en forme de cœur, pulpe de densité moyenne, poids de 6 à 9 g.

Revka

La résistance à l'hiver est élevée. Variété mi-précoce. L'arbre est de taille moyenne, résistant aux coups de soleil et au gel. La variété est à croissance rapide et fructueuse. Les fruits sont rouge foncé, plats et arrondis, pesant 5,5 à 7 g. La pulpe est dense, séparation sèche. Résistant à la coccomycose et à la clastérosporose.

3-36

Variété très résistante à l'hiver, moyennement tardive. L'arbre est sous-dimensionné, commence à porter ses fruits dans 3-4 ans. Les fruits sont presque noirs, pesant 4-5,3 g.Les fruits après la maturation peuvent rester longtemps sur l'arbre.

Pour ceux qui cultivent déjà des cerises sur leur site, quelques recettes

Compote de cerises

Les fruits sont lavés, séchés, placés hermétiquement dans des bocaux et versés avec du sirop de sucre bouillant (500 g de sucre et 1 litre d'eau). Les bocaux remplis de sirop bouillant sont recouverts de couvercles préparés, placés dans une casserole avec de l'eau chauffée à 50 ', et stérilisés: bocaux d'un demi-litre pendant 7 à 9 minutes et bocaux d'un litre pendant 9 à 10 minutes. Après stérilisation, les bocaux sont scellés et refroidis. Vous pouvez ajouter de l'acide citrique au sirop (1 g pour 1 litre de sirop).

Cerise naturelle

Préparez les baies de la même manière que dans la recette précédente, et étendez-les bien, versez de l'eau bouillante, fermez le bocal avec un couvercle, mettez dans une casserole avec de l'eau chauffée à 50 'et stérilisez, selon la capacité, pendant 10-12 minutes. Après stérilisation, scellez le pot, retournez-le et laissez refroidir lentement.

Confiture de cerises

Préparé avec des noyaux et des noyaux, comme pour les cerises. Pour ajouter de l'arôme en fin de cuisson, vous pouvez ajouter de la vanille en poudre au goût et un peu d'acide citrique à la confiture de cerises. Pour 1 kg de cerises, prenez 1,3 kg de sucre et 1,2 verre d'eau.

V. Ivanov,
jardinier


Lutte contre les maladies et les ravageurs

La cerise n'est pas sensible aux maladies fongiques. Si les arbres poussant à proximité commençaient soudainement à tomber malades avec des maladies infectieuses, il est nécessaire de traiter avec eux une préparation universelle pour les fruits à noyau et les cerises, mais seulement jusqu'au moment de la floraison. Ce phénomène se produit généralement dans une année très défavorable, lorsque les arbres sont affaiblis après un hiver rigoureux.

Le principal ravageur de la cerise douce est la mouche des cerises. Ils contiennent des composés chimiques, mais ils sont toxiques. Par conséquent, il est optimal de simplement accrocher des mangeoires à oiseaux près de l'arbre, qui sont des ennemis naturels de cet insecte. Cependant, il est possible que les aides à plumes, à leur tour, mangent certains des fruits.

C'est l'une des cerises les plus délicieuses et nécessite moins d'entretien.


Lutte contre le dendroctone du pommier

EFFICACE LUTTER CONTRE LE MANGEUR DE FLEURS DE POMME DANS LE JARDIN

Bonjour chers amis!

Le dendroctone du pommier est peut-être le ravageur le plus commun. Le plus souvent, il endommage le pommier et peut également endommager le poirier. C'est un petit coléoptère brun grisâtre, mesurant jusqu'à 4,5 millimètres.

Les coléoptères passent l'hiver dans les creux, les fissures dans l'écorce, dans les feuilles mortes. Au début du printemps, même avant le débourrement, lorsque la température quotidienne moyenne de l'air atteint 8 degrés, les coléoptères des fleurs quittent leurs abris d'hiver et se déplacent vers les arbres. Au premier stade, ils se nourrissent des reins, en mangeant d'étroites dépressions. Vous pouvez observer comment de petites gouttelettes de jus en ressortent, brillantes au soleil.

Lorsque les plantes entrent dans la phase de bourgeonnement, les coléoptères femelles rongent des trous dans les bourgeons et y pondent 1 œuf. Une chrysomèle femelle peut pondre de 30 à 60 œufs.

Après un certain temps, des larves de coléoptères apparaissent des œufs, qui rongent le bourgeon de l'intérieur et collent les pétales encore non soufflés avec leurs excréments, qui se dessèchent rapidement. Une calotte brune se forme sur le bourgeon. Si vous l'enlevez, nous verrons à l'intérieur de la fleur une larve incurvée blanchâtre ou une chrysalide de coléoptère jaunâtre.

Les jeunes coléoptères éclosent des larves, qui apparaissent après la floraison du pommier, mangent les feuilles pendant un certain temps, y rongent des trous, puis s'installent dans tout le jardin. Ils se cachent dans les fissures de l'écorce et dans des endroits isolés similaires en été. Dans les années de faible floraison du pommier, les dommages causés par le dendroctone du pommier sont particulièrement importants, de sorte que la lutte contre le dendroctone du pommier est un must si vous voulez obtenir une récolte décente de pommes et de poires.

Les principales mesures de contrôle doivent être effectuées au printemps, après que les coléoptères ont quitté leurs lieux d'hivernage et les poursuivre tout au long de la saison. Je vais m'attarder sur les principaux événements contre le scarabée des fleurs:

  • Avant le débourrement, des bandes de colle de piégeage sont appliquées à la base des fûts. Les coléoptères qui se sont accumulés sous eux, ainsi que les chenilles et divers autres ravageurs, doivent être collectés et détruits, et les ceintures doivent être brûlées après la floraison des arbres.
  • Pendant le gonflement et le bourgeonnement, les coléoptères sont secoués plusieurs fois sur une bâche, un film ou un autre matériau. Cette procédure est effectuée tôt le matin, à une température ambiante ne dépassant pas 10 degrés, car à une température plus élevée, la majeure partie des coléoptères se dispersera. Les coléoptères tombés doivent être versés dans un seau d'eau salée.
  • On remarque que les coléoptères des fleurs peuplent très rarement ou mal les pommiers fruitiers dont les couronnes sont blanchies à la chaux avec du lait de chaux au début du gonflement des bourgeons. Dans le même temps, il est conseillé de ne pas blanchir un pommier afin d'y attirer les coléoptères des fleurs et de lutter contre le coléoptère du pommier en secouant ou en utilisant des insecticides.
  • Dans la période allant du débourrement aux boutons floraux, des mesures de contrôle chimique peuvent être appliquées. Bien entendu, ces méthodes seront les plus efficaces. Un excellent résultat est obtenu en traitant les pommiers avec de telles préparations. Comme "Karbofos", "Iskra-double effet", "Iskra gold". Et le traitement avec ces médicaments après la floraison sera efficace contre le carpocapse de la pomme et les charançons des fruits.

Je vous souhaite que le dendroctone du pommier ne remarque pas vos arbres et ne vole pas! A bientôt, mes amis!


Principales technologies de culture

Tous les types de plantes peuvent être cultivés à la fois en plein champ et dans des conditions créées artificiellement dans les serres et les serres.

En plein champ

La culture de plantes à l'extérieur pose un certain nombre de défis spécifiques aux jardiniers. Tout d'abord, cela est dû aux conditions climatiques de la région. Les conditions de température stables et cycliques échouent souvent. Ensuite, au lieu de l'hiver doux et neigeux attendu, un temps très froid et sans pluie s'installe. Dans une telle situation, il est nécessaire de prévoir la protection des plantes contre le gel.

Un autre problème est lié à la qualité du sol sur le site de plantation. La plupart d'entre eux préfèrent les sols limoneux ou sableux limoneux à faible acidité. Les eaux souterraines situées à proximité ont un impact négatif sur les processus de vie des plantes. Dans ce cas, vous devez prendre des mesures pour assécher le terrain. Les avantages de planter des plantes à l'extérieur comprennent une abondance de lumière du soleil, d'air frais et d'insectes pollinisateurs. La plupart des consommateurs croient que les fruits et légumes cultivés dans une serre ont un goût pire que ceux récoltés à partir de fruits cultivés dans des zones ouvertes.

Dans les serres et les foyers

La culture de certains types de plantes cultivées dans des conditions créées artificiellement, dans certains cas, s'avère plus rationnelle que la culture ouverte. Une serre ou une serre permet au jardinier de créer des conditions climatiques pour la plante qui ne sont pas typiques de cette région.

Il est nécessaire à la culture de fruits exotiques et de baies, ainsi que de fleurs décoratives. Dans une serre, il est facile d'ajuster des paramètres tels que l'humidité et la température.

Certaines plantes fruitières cultivées en serre permettent plusieurs récoltes en une saison, ce qui ne peut être réalisé avec des méthodes traditionnelles.

Tous les melons et les cultures fruitières suivantes sont bien adaptés à la culture en serre:

Les fraises et les fleurs décoratives sont traditionnellement cultivées dans les serres. Un facteur important en faveur de la culture en serre est le fait qu'en conditions fermées, les plantes cultivées ne sont pratiquement pas sensibles aux maladies.En serre, il est facile de mettre en œuvre des mesures préventives, et en cas de lésion, elle peut être rapidement neutralisée.


Technologie agricole du radis doux

Radis Margelan. Photo: www.greeninfo.ru

Le loba est une plante sans prétention, et même les variétés de forme ronde et qui ne sont pas profondément enfouies dans le sol peuvent être cultivées même sur des sols argileux lourds, mais un rendement élevé est obtenu, naturellement, sur des sols fertiles, bien remplis de matière organique (compost ou humus) et à réaction neutre.

Les meilleurs précurseurs du loba sont les légumineuses et les cultures d'hiver, le concombre, les pommes de terre primeurs, les tomates et les oignons.

Le radis chinois est semé au printemps et en été (principalement). Lorsqu'il est semé au printemps, il forme souvent des tiges de fleurs, les fruits de ces plantes, contrairement au daikon, ne conviennent pas à la nourriture. Et pendant la période estivale des semis, les plantes ne forment pas de pédoncules et donnent un rendement très élevé en racines.

Le sol pour la culture des lobs est préparé de la même manière que pour les autres plantes-racines. Il doit être bien rempli d'engrais organiques (compost, humus), 1 seau par 1 m 2 sur les sols légers et fertiles et 2 seaux par 1 m 2 sur les sols argileux lourds. Mais le fumier frais ne peut pas être appliqué en dessous. Il n'est introduit que sous la culture précédente.

La profondeur de creusement du sol doit être d'au moins 30 cm Sur les sols acides, il est impératif d'ajouter de la chaux éteinte. Dans les zones basses, le front est mieux cultivé sur les crêtes et les lits.

Parmi les engrais avant le semis, il est préférable d'appliquer un engrais minéral complet ou nitrophosphate, 1 cuillère à café pour 1 m 2. Mais il est encore mieux d'utiliser des engrais complexes "Kemira-Lux" ou "Kemira-universal-2", contenant non seulement de l'azote, du phosphore et du potassium, mais également tous les micro-éléments nécessaires. Ces engrais sont plus chers que le nitrophosphate, mais ils sont beaucoup plus efficaces.

Temps de semis. Selon la variété, le front est semé en deux termes. Pour obtenir des plantes-racines pendant la période été-automne, les graines sont semées à partir du 25 avril. Pour le stockage hivernal - du 20 juin au 10 juillet, car le semis précoce de variétés hivernales de lobs entraîne l'éjection d'inflorescences au cours de la première année de vie et la fissuration des plantes-racines.

Le rendement maximal des plantes-racines est obtenu lors du semis de graines au début de la première décade de juillet... À cette époque, les conditions de croissance sont les plus favorables pour la plupart des variétés de loba. Mais en même temps, le sol doit être bien arrosé et, après le semis, il doit être paillé. Et si vous voulez poser des plantes-racines pour l'hiver, il faut les semer à la fin de la première décennie de juillet. La date la plus récente pour semer les graines est la mi-juillet, mais ces racines dans ce cas seront petites.

Température optimale pour la croissance et le développement 15-18 ° C La culture est résistante au froid, résiste aux légères gelées.


Planter et transplanter une plante

Cette plante peut être plantée aussi bien au début de l'automne qu'au début du printemps. Bien tolère le voisinage avec d'autres plantes. Pousse dans des zones ouvertes, certaines variétés peuvent pousser légèrement plus foncées. Sans prétention au sol et à sa composition. Il est recommandé de planter Anafalis dans un endroit bien ventilé et drainé. La distance entre les buissons doit être d'environ 30 cm La croissance de la plante n'est pas affectée par la sécheresse et les précipitations prolongées. Le système racinaire a la capacité de croître fortement en longueur, environ un demi-mètre. Pour éviter cela, lors de la transplantation, ses racines doivent être clôturées dans le sol avec des boucliers en métal ou en plastique.

Vous pouvez propager une plante vivace de trois manières:

  • semer des graines
  • diviser la brousse
  • propagation par boutures

Première méthode: en mai, vous devez collecter des graines et semer dans des caisses de semis. Vous n'avez pas besoin de les saupoudrer de terre. Assurez-vous de couvrir avec un film transparent ou du verre. Vaporisez périodiquement avec un vaporisateur. Après l'éclosion des graines, le film est retiré. Les semis doivent être plongés et plantés au début de l'automne ou au printemps suivant. L'inconvénient de cette méthode est que les graines de cette plante sont très petites, poussiéreuses. Le processus de croissance des semis est assez laborieux, par conséquent, la méthode de division du buisson est préférable pour la reproduction.

Deuxième méthode: Au début de l'automne ou à la fin du printemps, le buisson choisi pour la division est soigneusement déterré et divisé au couteau en plusieurs parties. Dans ce cas, il est nécessaire de s'assurer que sur chaque buisson individuel, il y a au moins deux ou trois pousses avec des racines fortes. Ensuite, les buissons d'anaphales séparés sont plantés dans un endroit permanent en pleine terre, la distance entre eux doit être d'au moins 30 cm.S'il n'est pas possible de planter immédiatement les buissons dans un endroit permanent, il est nécessaire de creuser leurs racines afin qu'ils ne se fanent pas.

Troisième méthode: L'essence de cette méthode est que les parties saines des pousses sont coupées et placées dans un environnement humide pour l'enracinement. Cela se produit assez rapidement. Une fois que les boutures ont donné des racines, elles sont plantées en pleine terre. De cette façon, vous pouvez faire pousser la plante, à la fois au printemps et en automne.

C'est une méthode indispensable lorsqu'il est nécessaire de sauver un buisson mourant. Si nécessaire, une plante est transplantée. Son système racinaire est très puissant et se développe fortement en longueur, donc lors de la transplantation, vous pouvez endommager les racines des plantes voisines. Il est conseillé de replanter les buissons au moins une fois tous les 5 à 7 ans. Et n'oubliez pas de limiter le système racinaire avec des boucliers en métal ou en plastique.


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