Tomates greffées


Tomates greffées

La tomate appartient au groupe des solanacées et est une plante qui produit des fruits comestibles, dans la plupart des cas, de couleur rouge, largement utilisée en cuisine pour préparer des salades, des sunghi, des sauces, des pizzas et d'autres types de plats très savoureux. Les tomates sont très importantes pour notre nutrition et notre santé, car elles contiennent des antioxydants, des vitamines, des protéines, des minéraux, etc. La plupart de la vitamine C contenue dans les fruits est contenue dans les graines.

Désormais, sur le marché, nous pouvons trouver des tomates tout au long de l'année.

Comme beaucoup d'autres types de plantes et de plantes herbacées, afin d'améliorer leur résistance aux maladies, leur vigueur, leur robustesse et surtout leur productivité, des tomates sont également greffées. Dans les paragraphes suivants, nous parlerons du greffage et des techniques les plus couramment utilisées pour la multiplication du plant de tomate.


La greffe

Le greffage est une méthode utilisée pour multiplier les plantes par l'union du porte-greffe, c'est-à-dire la partie inférieure de la plante, et le greffon, c'est-à-dire la partie supérieure. L'opération de greffage est réalisée en plaçant le greffon, c'est-à-dire une partie du greffon constituée d'un morceau de branche ou d'un bourgeon, sur le porte-greffe, afin de créer une seule plante. Pour obtenir une bonne greffe, il faut être très précis lors de la coupe de ce dernier et du porte-greffe, mais aussi le faire à une période appropriée, généralement au printemps ou à la fin de l'été.

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Pourquoi greffer

En plus d'être utile pour multiplier les plantes, la greffe a certainement d'autres objectifs très importants. Le greffage peut être utilisé pour contrôler la croissance des plantes, choisir un porte-greffe plutôt qu'un autre peut donner vie à une nouvelle plante plus ou moins robuste, plus ou moins vivace et à floraison précoce ou différée; il peut être très utile pour créer des variétés plus résistantes aux maladies ou aux climats et sols particuliers, etc.


Quelques porte-greffes

Comme nous l'avons dit précédemment, les avantages du greffage sont nombreux, mais actuellement, pour les tomates, cette méthode est appliquée avant tout pour augmenter leur productivité mais aussi leur résistance aux maladies les plus graves. Aujourd'hui le porte-greffe le plus utilisé pour les tomates est le Beaufort, ce sujet s'est avéré résistant à l'attaque de la fusarium et de la verticillose, des nématodes et de la racine subéreuse, mais cela n'est valable que dans le cas de températures inférieures à trente degrés. Ensuite, nous avons le porte-greffe Unifort, sa particularité est la résistance totale aux maladies susmentionnées même à des températures supérieures à trente degrés.

D'autres noms peuvent être: Hires, Energie, Maxifort et Vigomax.


Certains types de greffes

Nous allons maintenant expliquer quelques méthodes de greffage.

Greffage par accouplement: pour cette technique il est nécessaire de faire une coupe oblique des deux tiers de la longueur au porte-greffe et au greffon, les deux parties obtenues doivent être jointes avec un fil plastique ou autre matériau très résistant. Le succès de la greffe se verra lorsque la nouvelle plante aura libéré deux ou trois feuilles. Après le greffage, la plante sera placée dans un endroit riche en humidité et, avant l'opération de transplantation, le porte-greffe sera taillé et la base du greffon enlevée.

Greffe de tête: cette technique peut être appliquée dès la phase de germination; dans ce cas, la coupe du greffon et du porte-greffe doit être effectuée horizontalement, après quoi ils doivent être placés l'un sur l'autre et reliés par un lien résistant. Après l'opération de greffage, les plants seront placés dans un endroit avec une lumière artificielle. La greffe de tête est plus compliquée que la précédente et nécessite beaucoup d'attention.


Différence entre les différents types d'innseto

La principale différence entre ces deux méthodes de greffage est la suivante: dans la méthode de couplage, si le greffage échouait, la plante ne mourrait pas mais resterait tout de même inadaptée au but initial; dans la tête, par contre, si la greffe échoue, la plante mourrait immédiatement.

La technique de greffe de tête garantit la résistance totale de la plante aux maladies.

Greffe herbacée: cette technique de greffage a récemment pris le dessus et permet d'améliorer les caractéristiques organoleptiques de la plante et de la rendre moins sensible à l'attaque des maladies et parasites. Dans cette méthode, les deux plantes jointes sont différentes, le sujet étant un hybride de tomate. Une fois cela fait, les plants seront placés dans un endroit abrité pendant quelques jours, après quoi ils seront progressivement exposés à l'air libre.

Greffage par approximation: c'est probablement la méthode la plus utilisée pour la multiplication du plant de tomate. Cette technique consiste à effectuer une coupe sur le greffon et le porte-greffe et, par la suite, après environ une semaine environ, les tiges supérieures et inférieures de la zone de contact des deux individus réunis seront coupées. Il a été prouvé que les plantes reproduites avec ce type de greffage produisent presque deux fois plus de fruits car elles sont plus saines, vigoureuses, robustes et plus résistantes aux attaques de maladies et de parasites.




PLANTES DE JARDIN GREFFÉES. EN SAVOIR PLUS'

La culture des plants de légumes greffés se répand de plus en plus au niveau industriel, depuis au moins vingt ans maintenant mais a connu une nette augmentation depuis que la désinfestation des sols au bromure de méthyle a été interdite et qu'il est devenu urgent de trouver d'autres moyens de sauvegarde les plantes

La propagation a réduit les coûts de production donc aujourd'hui il y a des plants greffés même pour les petites cultures maraîchères, à des prix abordables même si non négligeables (on parle encore de 2 euros par plant). En pot sur le balcon, il devient possible d'utiliser des plants greffés. Comme on en parle beaucoup, dans cet article, je présente les avantages et les inconvénients.

Tout d'abord il faut dire que toutes les plantes ne sont pas greffées: la pratique (pour l'instant) se limite à celles à cycle estival, majoritairement solanacées (tomate, aubergine, poivron) et cucurbitacées (pastèque, melon, concombre, citrouille). dérivant de l'utilisation de plantes greffées consistent en une plus grande résistance aux maladies telles que la verticillose, la fusarium et la racine suberosa, et aux parasites tels que les nématodes. De plus, un fruit plus abondant est obtenu en raison de la plus grande taille du fruit et de la durée plus longue du cycle de production. Le principal inconvénient est le prix encore élevé et la difficulté de produire soi-même des plants greffés. Greffer une plante signifie insérer une branche prélevée sur une variété commercialement viable, appelée nesto, sur le tronc d'une autre qui n'est pas très productive mais très rustique . Les deux parties, initialement séparées, sont réunies et forment rapidement un seul corps. La force de la plante portant le greffon est transférée au greffon, qui produit avec une plus grande vigueur et bénéficie de sa résistance à la maladie. En pratique, c'est la même technique qui a toujours été utilisée pour les plantes fruitières.

L'ancienne habitude de cultiver un potager revient à une grande pertinence. Après quelques décennies passées dans l'illusion d'un consumérisme facile sans prix à payer, on se rend compte qu'il y a des prix: le renoncement à l'authenticité des aliments et une subordination totale à un système de production dont les mécanismes ne sont pas connus. Le potager tel qu'on l'entend aujourd'hui n'est pas seulement une petite source de revenus, mais surtout une nouvelle philosophie de vie, une méthode saine pour retrouver le bon rapport avec la nature, avec la terre et avec le ciel. Malheureusement, beaucoup de connaissances ont été perdues, et aujourd'hui il n'y a pas d'écoles ou d'enseignants capables de transférer des connaissances non académiques, mais pratiques, à ceux qui veulent commencer.
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Si vous n'êtes qu'un expert, il n'est pas pratique d'expérimenter vous-même les techniques de greffage: la production de plants greffés est réalisée par du personnel spécialisé dans les pépinières qui les distribue ensuite pour la vente au détail. Lors de la plantation de plants greffés, certaines précautions doivent être prises en compte.
- Le point de greffe (généralement protégé par une gaine) ne doit absolument pas être enterré, mais doit rester au-dessus du sol
- la plante doit être soutenue par une attelle, pour éviter qu'elle ne se brise au point de greffe
- si la tige du porte-greffe émet des pousses, celles-ci doivent être éliminées immédiatement car elles soustraient la force du greffon
- si le greffon émet des racines qui ont tendance à s'enfouir, celles-ci doivent également être enlevées.

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Fleurs et feuilles

Le plant de tomate qui est devenu un petit arbre de 3 mètres est le résultat d'une greffe expérimentée il y a deux ans par un potager de San Donato Milanese. L'usine, explique l'orthoiste interrogé à l'époque par le réseau civique local dans la vidéo publiée sur Youtube, il en a produit 10 fois plus en six mois en termes de légumes, et a donné non seulement des tomates mais aussi des poivrons et des aubergines. Il a tellement grandi qu'il est même devenu trop grand ... Et ce n'est pas le seul cas: à Reggio de Calabre, ils ont grandi un tomate de 5 mètres de haut.

La plante qui se prête comme porte-greffe à partir duquel nous commençons à créer l'arbre de tomate montré dans la vidéo Recsando (que vous pouvez voir en cliquant ici) est le "célèbre" Solanum torvum ce qui, explique l'orthiste, peut être facilement reproduit à partir de boutures, multipliant et obtenant de nombreuses autres plantes sans nécessairement utiliser de graines. L'opération de greffage, en revanche, s'apprend en suivant attentivement les tutoriels vidéo sur Youtube: il y en a beaucoup. Les jardins urbains de San Donato Milanese disposent également d'une page Facebook dédiée.

Si tu veux ensuite aller en grand, et vous avez la chance de vivre dans le sud, vous pouvez toujours en créer un vrai Potager de 5 mètres de haut comme celui élevé par Francesco Mangano de Taurianova (RC) montré dans le tournage de la Giornale della Piana di Goia Tauro dans le jardin de sa villa, qui se dresse à côté des roses… Plantée en mai, elle produira des légumes de juillet à novembre , Nous assure Mangano.

Quels sont les avantages de la culture d'un légume greffé?
La plus grande résistance à la sécheresse donnée par le porte-greffe, qui a un système racinaire très robuste, tout d'abord. Et puis la plus grande vigueur et l'éloignement des fruits du sol et donc une plus grande résistance aux insectes et aux maladies. De plus, les fruits des légumes greffés ne subissent aucune altération ni de forme ni de saveur.

En haut Fleurs et feuilles nous avons parlé il y a quelque temps de l'aubergine et de la tomate, mais comme des questions me reviennent à ce sujet, j'ai pensé reprendre le sujet. Depuis lors, en fait, le Solanum torvum a été la plante la plus recherchée par les jardiniers: maintenant il est plus facile de le trouver, les graines et les plants sont en vente sur Ebay. Et obtenir le semis à partir d'une simple coupe facilite encore plus son obtention. Maintenant, il est un peu tard pour essayer, mais pensez-y: cela pourrait être une nouvelle frontière pour votre jardin 2018!


Tomates cerises ou datterini

Tomates de petit fruit, sucré et savoureux, qui se développe en grappes. Convient pour les salades, pour accompagner un deuxième plat ou dans la préparation de sauces.

Tomate cerise

Idéal pour l'assaisonnement pâtes froides en été, est l'une des variétés de tomates les plus populaires. La plante produit de nombreuses grappes de tomates cerises très sucrées. Les tomates cerises peuvent également être consommées crues ou utilisées sur une pizza, pour préparer une excellente bruschetta ou sur des plats tels que caprese, viande alla pizzaiola. Ils préparent également de délicieuses sauces avec une saveur vraiment exceptionnelle typique de la saison estivale. Cultivé principalement en Sicile, le plus célèbre est certainement le Tomate Pachino qui a également obtenu la marque DOP.

Tomate cerise noire

Sa couleur sombre le rend particulièrement sain car riche en antioxydants (anthocyanes) qui aident à prévenir les maladies et à ralentir le vieillissement des cellules. Il a un goût très bon et particulier et est très peu acide


Que peut-on greffer sur un prunier?

Le greffage est une méthode ancienne de propagation de boutures à partir de plantes qui ne poussent pas correctement à partir de graines en les attachant à un autre arbre qui fournira au nouvel arbre un système racinaire adéquat. Le greffage peut être réalisé de différentes manières. Parfois, celui au-dessus de l'arbre est remplacé par un autre arbre, comme c'est souvent le cas avec de très jeunes arbres. Dans d'autres situations, les branches sont greffées sur un arbre existant et encouragées à se développer comme une nouvelle branche sur l'arbre existant.
Que greffer une greffe de prune

Les arbres plus facilement lorsqu'ils sont étroitement liés. Greffer une prune permet une grande variété, car tant de fruits à noyau sont des membres proches de la famille. Greffage de cerises, pêches, nectarines, abricots ou fruits sauvages à noyau sur des prunes. Parfois, des fruits indépendants peuvent être greffés avec succès, comme une poire à une pomme, mais la greffe est incompatible avec l'hôte et finit par mourir.
Comment greffer une prune

Les prunes font mieux avec une greffe en T - germées sur un arbre ne dépassant pas un pouce de diamètre. Le meilleur moment pour greffer avec cette méthode se situe entre la mi-juillet et septembre. Faites une coupe en forme de T dans un endroit lisse de l'arbre, à environ 6 pouces du sol. Insérez votre greffe précédemment coupée dans la coupe en forme de T et faites-la glisser d'environ 1/2 pouce vers le bas afin que l'écorce de l'arbre hôte prenne la greffe et la maintienne en place. Enveloppez toutes les surfaces avec du ruban adhésif en prenant soin de laisser la pousse exposée.
Soins après la greffe

Environ 10 jours après la transplantation, il a coupé le ruban de l'arbre. Percer la base de la greffe. S'il est encore vert, la greffe a réussi. Peignez le greffon avec de la peinture brillante afin de pouvoir repérer le printemps suivant. À ce moment-là, lorsque le bourgeon rompt enfin sa dormance, coupez la croissance supérieure du bourgeon à un angle pour encourager une nouvelle croissance. Coupez les pousses indésirables et empêchez les nouvelles pousses de se précipiter vers la greffe.


Soin des plantes de steak de tomate

Gardez les mauvaises herbes retirées du lit et paillez entre les rangées pour minimiser les mauvaises herbes et conserver l'humidité. Un paillis de plastique noir réchauffe également le sol et dégage de la chaleur.

Fertilisez toutes les trois semaines avec 1 livre par 100 pieds carrés. Le rapport optimal pour les tomates est de 8-32-16 ou 6-24-24.

Le plant de tomate steak aura besoin de 1 à 2 pouces d'eau par semaine.

Toutes les variétés de tomates à steak sont sujettes aux maladies et aux ravageurs. Gardez un œil attentif sur les problèmes dans l'œuf dès que vous les voyez.


Vidéo: Espace à tomates non greffées


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